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3技巧吃面包不會長胖

時間:2019-03-12 16:45:13 編輯:

導讀:相信很多人都非常喜歡吃面包,由其是那種剛出爐的面包松軟香甜可口,不過如果不健康的食用面包的話非常發胖,那么吃面包前做哪些準備將不會發胖了。

相信很多人都非常喜歡吃面包,由其是那種剛出爐的面包松軟香甜可口,不過如果不健康的食用面包的話非常發胖,那么吃面包前做哪些準備將不會發胖了。

3技巧吃面包不會長胖

剛出爐的面包香熱可口,讓人經過面包店時忍不住進去買幾個,當隔天早餐、午餐也好,準備起來方便又不費力,可說是都市人的好朋友。然而日本長壽美容料理研究家Sugi Akatsuki表示,用小麥制成的面粉食品會讓餐后血糖急速上升,容易養成易胖體質,并造成身體糖化,加速老化。當中的麩質還會帶給大腦快感,使人上癮,進而增進食欲。所以吃越多面粉制品,胃口就會越來越好,不知不覺就吃進太多食物。所以我們應該完全不碰任何面包嗎?其實不必過于顧慮,只要把握以下3個守則,健康吃面包并不難!

3技巧吃面包不會長胖

吃面包不發胖三原則

1.面包選深褐色

松軟的白土司,烤得油亮的菠蘿、酥皮面包雖然吃起來香酥可口,卻含有大量的淀粉及油脂,不知不覺吃進許多熱量。而摻有雜糧、堅果的歐式硬面包不僅含油量少,升糖指數(GI值)較低,膳食纖維也豐富,吃得健康又有飽足感。

2.涂橄欖油更好

奶油和花生醬是面包的好伙伴,但含有較多反式脂肪及熱量,最好少碰為妙。不妨改沾橄欖油食用,內含的油酸能降低壞膽固醇,并維持好膽固醇。日本腸道權威醫生松生恒夫也在《驚人「快便力」》一書寫到,橄欖油較不易被小腸吸收,可以順利抵達至大腸,并留在大腸中促進腸道蠕動,有效改善便秘癥狀,是天然的瀉藥。

3.吃之前先喝牛奶

面包因淀粉含量高,為高GI值食品。而牛奶、優格、起司等乳制品富含蛋白質,為低GI值食物,根據日本國立健康營養研究所的實驗證明,在主食前吃乳制品可抑制飯后血糖快速飆升。而武庫川女子大學國際健康開發研究所也發現,優格在胃中停留時間長,可延長碳水化合物的消化時間,進而讓其吸收變得平緩。

3技巧吃面包不會長胖

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